1. Học hỏi từ những người đi trước Cafe là một thức uống phổ thông nhưng lại rất hot trên thị trường giới trẻ ngày nay, thế những vì thiếu kinh nghiệm mà không ít chủ quán đã phải đóng cửa chỉ sau vài tháng kinh doanh. Vì vậy việc đầu tiên bạn nên học hỏi kinh nghiệm khi mở quán cafe từ những người đi trước và nhờ tư vấn về những vấn đề cơ bản như: Các chi phí bỏ ra để thuê mặt bằng và nhân viên Thiết kế quán Vận hành bán hàng và quản lý nhân viên,... Sau đó đưa ra dự tính và hạch toán trước của bản thân mình để nhận được những đóng góp bổ ích từ người đi trước. 2. Lên kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh Việc xây dựng một kế hoạch hoàn chỉnh là bước đầu tiên cũng là bước quan trọng nhất khi bạn muốn mở quán cafe. Để lên một kế hoạch chuẩn xác cũng cần có thời gian nghiên cứu và suy nghĩ như mặt bằng, đối tượng, nhân lực, chi phí,... Ngoài ra không thể thiếu được công việc đó là có chuẩn bị giấy tờ kinh doanh hợp pháp. Vì vậy mà trước khi mở quán cafe bạn nên chuẩn bị và xử lý tốt những vấn đề giấy tờ pháp lý như: Giấy phép kinh doanh Giấy đăng ký tên quán chính chủ để thuận lợi trong việc kinh doanh Sau đó ta sẽ vạch ra những kế hoạch cho những mục nhỏ trong việc kinh doanh như: mục đích kinh doanh, số lượng nhân sự, chi phí hàng tháng, kế hoạch quảng cáo, khuyến mại,... Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ cho người mới kinh doanh 3. Bản thân phải am hiểu về cà phê và biết cách làm đồ uống Bạn hãy tự rèn luyện bản thân với các công việc pha cafe, trà hoặc bất cứ đồ uống nào mà quán bạn đang phục vụ. Bạn phải hiểu rõ ràng những gì bạn đang bán, từ đặc tính của các cây, giống cafe cho đến kiểu cốc và các cách pha thông thường. Bạn nên tích lũy thêm kiến thức và biết pha chế đồ uống của quán mình Sau đó, hãy chia sẻ các kiến thức mà bạn tìm hiểu được với nhân viên của mình, việc làm này nhằm mục đích truyền lửa đam mê và khiến nhân viên của bạn dốc hết lòng làm việc để tạo nên một cốc cafe hoàn hảo. Mua công thức từ những thương hiệu có tiếng Theo kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ, nếu bạn không có kinh nghiệm về pha chế hoặc chưa thể tự chuẩn bị cho quán cafe của mình được một menu độc đáo và đa dạng thì bạn có thể tìm hiểu và mua lại công thức của những thương hiệu có tiếng cho quán cafe của mình. Tự đi học pha chế Để đi đường dài và chắc chắn hơn, nhiều người sẽ lựa chọn cách tự đăng ký vào những khóa học barista, pha chế tại các trung tâm để có kiến thức vững vàng trong việc pha chế và từ đó có thể tự sáng tạo ra menu thức uống cho quán cafe. Thuê bartender có chuyên môn xây dựng menu Nếu nguồn vốn cho phép, bạn không cần phải tốn thời gian để học pha chế mà có thể thuê cho mình đội ngũ barista, bartender chuyên nghiệp để hỗ trợ xây dựng menu cũng như công thức. Menu nước riêng biệt với công thức độc đáo sẽ là một trong những yếu tố giúp tạo nên sự thành công của quán. Menu là một trong các yếu tố quan trọng mang đến sự thành công cho quán Nếu quý khách đang phân vân cần tư vấn thiết kế thi công nhà hàng , caffe xin liên hệ: GOADESIGN - Kiến Tạo Không Gian Việt Công ty TNHH SX TM DV Mũi Tên Vàng MST : 0305970450 Hotline : 0902 548 399 & 0888 548 399 Website : Goadesign.vn - MuiTenVangvn.com - ThietKeKhuVuiChoi.vn Facebook :https://www.facebook.com/goadesign.company Email : goadesign.info@gmail.com - Goadesign.contact@gmail.com Văn Phòng Đại Diện : 158/56/17 Phạm Văn Chiêu, Phường 9 ,Quận Gò Vấp ,TP. Hồ Chí Minh Xưởng Sản Xuất : Nhị Bình 4 ,Hóc Môn, Thành Phố Hồ Chí Minh
