Máy làm sữa chua là dụng cụ ủ nhiệt có tác dụng làm lên men sữa. Tuy nhiên, nhiều người lại khá băn khoăn có nên mua máy làm sữa chua hay không, vì chưa biết nó hoạt động như thế nào? Vậy hãy để A HÀNG ĐỨC cung cấp một số thông tin hữu ích cho bạn ngay sau đây! Trước đây, để làm được sữa chua, người ta thường ủ bằng thùng xốp và tiện lợi hơn đó là tận dụng nồi cơm điện để ủ sữa. Thế nhưng, nếu nhiệt độ không ổn định thì chất lượng sữa chua sẽ bị ảnh hưởng, đó là lí do vì sao mà máy sữa chua lại xuất hiện trên thị trường. 1. Máy làm sữa chua là gì? Máy làm sữa chua là một dụng cụ ủ nhiệt mà bên trong máy chứa một điện trở - có tác dụng tạo ra sức nóng với nhiệt độ dao động ổn định từ 42 - 45 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để diễn ra quá trình lên men sữa chua. Các bộ phận của máy làm sữa chua Thân máy: là bộ phận ủ nhiệt và có chứa một điện trở để tạo ra nhiệt độ. Cốc đựng: có thể làm bằng nhựa hoặc thủy tinh tùy theo nhà sản xuất và mỗi model máy. Cốc đựng bằng thủy tính: ít bị ám mùi và dễ tẩy rửa hơn. Cốc đựng bằng nhựa: an toàn tránh bị rơi bể đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, máy còn kèm thêm một số tính năng tiện ích khác như hẹn giờ, làm sữa chua đậu nành, gia nhiệt theo mùa,…). Máy làm sữa chua hoạt động ra sao? Với cấu tạo đơn giản nên nguyên lý hoạt động của thiết bị này không có gì quá phức tạp và dễ sử dụng vô cùng: Đầu tiên, bạn chỉ cần pha tỉ lệ sữa theo công thức riêng của bạn, rồi cho vào các cốc – là sản phẩm đi kèm với máy làm sữa chua. Tiếp theo, bạn đặt những chiếc cốc đó vào bên trong máy, rồi bấm nút công tắc điện và thực hiện thao tác cài đặt thời gian ủ. Một số máy làm sữa chua còn có tính năng bù giờ theo mùa, nghĩa là nếu sử dụng máy vào mùa đông (trời lạnh) thì thời gian ủ sẽ tăng lên từ 10 -12 tiếng, thay vì 6- 8 tiếng như bình thường. Khi có dòng diện chạy vào, điện trở bên trong máy sẽ hoạt động để tạo ra sức nóng đạt nhiệt độ khoảng 42 – 45 độ C. Với nhiệt độ ổn định như vậy được xem là nhiệt độ lý tưởng để sữa có thể lên men trong suốt từ 6 – 8 tiếng.
