Bếp công nghiệp nhà hàng chuẩn Châu Âu Bếp công nghiệp nhà hàng là những căn bếp luôn hoạt động với tần suất thường xuyên, do đó cần phải thiết kế phù hợp với xu hướng cũng như đáp ứng nhu cầu sử dụng. >>> Xem thêm: https://inoxhungcuong.com/bep-a-cong-nghiep.html 1. Những lưu ý: Lưu ý trong thiết kế, đảm bảo để khi thực hiện thiết kế đúng quy trình, đúng chuẩn. Nhằm tạo nên không gian nhà bếp đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm như quy định. Thiết kế theo mô hình hợp lý, đẹp, sang trọng. 2. Một số yêu cầu cần chú trọng Thiết kế khu nhà bếp hợp lý. Thiết kế khu bếp công nghiệp nhà hàng đảm bảo từng khu vực riêng biệt, phù hợp với từng khâu, từng công việc. Thuận tiện cho nhân viên làm việc và thực hiện thao tác nấu nướng, chế biến. Các thiết bị sắp xếp hợp lý theo từng khu vực, và hợp với công việc cần sử dụng chúng. Ngoài ra, vấn đề quan trọng cần lưu ý nữa là cần phải đảm bảo khu bếp luôn gọn gàng, ngăn nắp hơn, không lấn chiếm quá nhiều diện tích của khu bếp làm cho khu bếp thêm chật chội hơn và tạo môi trường làm việc và các công việc của từng nhân viên cũng diễn ra thuận lợi nhất Với một bếp nhà hàng cũng cần đảm bảo phân khu rõ ràng và riêng biệt nên phải gồm có khu nhà kho, bếp nấu, khu sơ chế, khu ra món, khu dọn rửa. Khi phân chia như vậy sẽ tạo nên khu bếp hoạt động theo một quy trình nhất định. >>> Bạn có thể tham khảo thêm: https://inoxhungcuong.com/tu-ham-nong.html Thiết bị cần trang bị cho bếp công nghiệp nhà hàng cần như: Tùy vào công việc của khu vực và quy mô kinh doanh của nhà hàng mà lựa chọn những thiết bị, dụng cụ cần thiết, không phải quá lãng phí cho việc đầu tư những vật dụng không cần thiết. Bếp nấu làm chín thực phẩm. Thiết bị lạnh: tủ đông, tủ mát, bàn mát, bàn lạnh…dùng để bảo quanrlanhj, làm tươi thực phẩm lau hơn. Các loại tủ nấu cơm, tủ hâm nóng thức ăn Những thiết bị chuyên dụng như: bàn, tủ inox, quầy, kệ, chậu rửa, xe đẩy… Hệ thống hút khói, bẫy mỡ, hệ thống dẫn gas. Mỗi thiết bị phân bổ, sắp sếp trong từng khu vực của bếp để tiện cho nhân viên sử dụng trong quá trình làm việc. Tiêu chuẩn đối với các thiết bị sử dụng. Thiết bị nhà bếp thường tiếp xúc, dùng chứa đựng thực phẩm nên chọn sử dụng những loại thiết bị được làm từ inox để đảm bảo được độ bền, tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm. CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM Tel: (028)66.840.844 - (028)22 400 007 Hotline: 0937 39 38 38 Email: lienhe@inoxhungcuong.com Website: https://inoxhungcuong.com/
