Để giúp các chị người nội trợ chiêu đãi gia đình bằng những món cá kho ngon, hấp dẫn, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm ấm êm, mọi người nắc nỏm khen. Bếp An sẽ giới thiệu tới bạn cách kho cá thuần tuý đặc trưng, hãy cùng tìm hiểu nhé! Mách nhỏ bí quyết kho cá đơn thuần thơm ngon không mang mùi tanh đặc trưng Cá kho là một món ăn quen thuộc chẳng thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Nổi bật hơn, tại Việt Nam, mỗi vùng miền lại có một cách thức kho cá khác nhau, hương vị đặc thù khác nhau nhưng tựu chung lại thì làm sao để món cá kho đấy trôi cơm hơn thì ấy mới là chuẩn nhất. Để giúp các chị người nội trợ thết đãi gia đình bằng các món cá kho ngon, quyến rũ, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm yên ấm, mọi người nắc nỏm khen. Bếp An sẽ giới thiệu đến bạn bí quyết kho cá đơn giản đặc thù, hãy cùng tìm hiểu nhé Bước 1: Thực hiện chế biến cho cá không tanh Khi quyết định sẽ thực hiện món cá kho không tanh cho bữa cơm gia đình, dù là cá sông, cá biển hay cá đồng thì khâu sơ chế và rửa cá để khiến biến mất mùi tanh và chất nhớt là cực kỳ quan yếu. Khâu chế biến hơi quan yếu, góp phần khiến cho món cá sông ngon của bạn đậm mùi thơm và đưa cơm. Có nhiều phương pháp để khiến mất đi mùi tanh của cá sau lúc đã rửa sạch. 4 Thành phần góp phần đánh bay mùi tanh của cá mà trong gian bếp nhà người nào cũng nên có: Rượu gừng, giấm gạo, muối hạt, chanh Bạn có thể dùng rượu gừng, hoặc giấm gạo hay muối hạt, chanh tươi để chà sát bề mặt ngoài và mặt trong con cá. Mùi thơm của rượu, giấm hoặc chanh và tính khử trùng của muối hạt sẽ mau chóng làm mùi tanh biến mất cũng như cá không còn bị nhớt. Đặc biệt, với các loài cá như cá bống, cá kèo, cá cơm, cá trích, cá trứng…bạn có thể cừu, chiên sơ qua. Cá sẽ thơm ngon, hoàn toàn không còn mùi tanh, ngậy và không bị đổ vỡ, sau khi hoàn tất vẫn nguyên con trông rất đẹp mắt và sở hữu độ dai. Bước 2: Ướp cá Tiếp tới là khâu ướp cá. Mỗi một người, mỗi vùng miền sở hữu phương pháp kho cá và nêm mếm gia vị khác nhau tạo nên những hương vị đặc trưng của món ăn. không những thế, chung quy lại, lúc ướp cá, các nguyên nguyên liệu này khi nào cũng cần phải có: Riềng, sả, nghệ rửa sạch, đập giập, lót vào dưới cùng nồi rồi mới xếp cá lên Gừng thái lát sợi, tỏi đập giập, ướp vào cá Nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu hoặc ớt tươi Ngoài các vật liệu trên, bạn có thể sử dụng lá chè tươi, hoặc một ít trà khô (trà mạn). Phải công bằng mà nói, có lá chè hoặc trà, món cá đậm thơm vô cùng. Bạn cũng có thể cho thêm mấy lát khế chua, một ít thịt ba chỉ, hoặc nước dừa, món cá sẽ không bị khô, vị ăn cũng rất béo, ngậy. Ngày nay, để giúp hội chị em nội trợ tiết kiệm thời gian tối đa, thực phẩm Bếp An phân phối các loại nước sốt kho cá thịt truyền thống, nước sốt chiết xuất từ dưa hấu kho cá tạo hương vị đượm đà, được chế biến từ công thức đặc thù của bếp, hoàn toàn từ nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng. Sử dụng nước sốt kho cá thịt truyền thống trong khoảng Bếp An nâng cao thêm khẩu vị tuyệt hảo cho bữa ăn. Sốt kho cá giết truyền thống hũ thủy tinh 600 gr - 160,000 đ Bước 3: Kho cá Thời gian ướp cá nên ít ra phải được 20 phút. Gia vị ngấm đều vào cá thì khi ăn mới đặm đà. Nhiều người cho luôn nước hàng (nước thắng đường) vào luôn quá trình này. Cũng được, nhưng chỉ nên cho 1 ít trước đã. Đợi lúc cá nấu sôi lên, đến công đoạn bật bếp liu điu thì cho thêm 1 ít vào, màu sẽ đậm đều, tránh món cá kho bị đắng. Lưu ý, khi bạn đun cá sôi khoảng 5 phút thì hãy tắt bếp, và bật lửa nhỏ đun lại sau chí ít 20 phút. Đây là một cách thức thuần tuý nhưng lại là phương pháp kho cá ngon xuất sắc. Nếu muốn chế thêm nước vào nồi cá để lấy nước dùng ăn kèm bún hay cơm thì nước cho thêm vào phải là nước đã đun sôi, giảm thiểu sử dụng nước lạnh nếu như không muốn món cá kho bị tanh. Thời kỳ rút cục của bạn chỉ là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp diễn đun nhỏ lửa, đến lúc cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng cánh gián đẹp mắt là món cá kho đã hoàn thành rồi. Chúc Anh chị em thành công với cách thức kho cá đơn thuần nhất ngon không tanh này nhé! Nhằm mang đến giải pháp thuận tiện khi việc nấu ăn nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon trong khoảng các gia vị thiên nhiên, thực phẩm VPA chúng tôi kiêu hãnh là cửa hàng bán các loại sốt kho thịt ngon giá rẻ tphcm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm định chặt chẽ cỗi nguồn. Với các vật liệu thường thấy như ớt, chanh, gia vị, cộng thêm các nguyên liệu bí truyền tạo nên hương vị độc đáo, kích thích mọi cảm quan, đánh thức niềm đam mê ẩm thực cho các tín đồ mê món làm thịt kho tàu truyền thống, vị cá thơm ngon...Chúng tôi mong muốn mang đến các chiếc nước sốt ướp dùng kho thịt cá nướng ngon được đặc chế từ nguồn vật liệu tươi sạch, tuyệt đối an toàn và thơm ngon, đem đến sự ưng ý tuyệt đối cho khách hàng. Xem ngay: Cửa hàng bán các loại nước sốt ướp kho cá truyền thống ngon giá rẻ tphcm THỰC PHẨM 5 SAO BẾP AN Địa chỉ: 5 Nguyễn Huy Tự Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM Hotline: 03889 03899 www.thucpham5sao.vn/
